Как готовиться к рождественским блюдам и ужинам, по мнению доктора Липперхайде

С приходом зимы необходимо адаптировать нашу диету, чтобы максимально использовать сезонные продукты и поддерживать хорошее самочувствие. Доктор Липперхайде, врач интенсивной терапии в Пуэрта-де-Йерро и врач-эстетик в Мартин-дель-Йерро и Амселем, предлагает ценные советы о том, как организовать питание в это время года, особенно в условиях, когда праздники и излишества в еде являются обычным явлением.

Воспользуйтесь преимуществами сезонности. продукты

Употребление в пищу сезонных продуктов не только полезно для нашего здоровья, но и помогает снизить воздействие пестицидов и свести к минимуму воздействие на окружающую среду, связанное с транспортировкой и хранением несезонных продуктов. Зимой есть разнообразие фруктов и овощей, которые мы можем включить в свой рацион:

Фрукты: Цитрусовые, такие как апельсины, мандарины и лимоны, являются отличным выбором, поскольку они богаты витамином С. и антиоксиданты. Киви также известен своей питательной ценностью.

Овощи: Листовая зелень, такая как шпинат, мангольд и артишоки, идеально подходит для этого времени года. Они богаты витаминами и антиоксидантами, которые помогают укрепить нашу иммунную систему.

Углеводы: Такие продукты, как картофель и сладкий картофель, идеально подходят для обеспечения энергией в холодные дни. Кроме того, бобовые – отличный вариант круглый год; горячее блюдо из бобовых может быть успокаивающим и питательным зимой.

Врач говорит, что “мы должны есть продукты, которые обеспечивают питательные вещества, чтобы иметь возможность «очистить» наш организм…»

Легкие блюда, чтобы сбалансировать излишества

Во время праздников принято наслаждаться обильной едой. Чтобы противодействовать этим излишествам, доктор Липперхайде предлагает готовить легкие блюда дома, когда мы не дома:

источник