Несколько неизвестный десерт оказался в новостях после того, как Вупи Голдберг заявила, что пекарня на Статен-Айленде сначала отказалась делать ее заказ из-за ее политических убеждений.

13 ноября, в свой день рождения, Голдберг поделилась со своими коллегами по шоу The View угощениями Charlotte Russe, сказав, что они были одним из любимых лакомств ее матери, когда она была ребенком.

“Она постоянно говорила о них, они называются Charlotte Russe”, – сказала она. “Это бисквитный торт со взбитыми сливками и вишенкой сверху”.

ТЕНДЕНЦИИ ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ 2025 ГОДА: ЦЕННЫЕ БЛЮДА, ХОЛОДНОЕ ПИВО И ГРИБЫ

Затем Голдберг заявила, что пекарня изначально отказалась готовить для нее угощения из-за ее политических убеждений, что пекарня категорически отрицает.

Но что такое Charlotte Russe, и как они производятся? И почему они так особенны для Нью-Йорка?

Комедиантка и соведущая программы “Взгляд” Вупи Голдберг рассказала, что пекарня в Нью-Йорке изначально отказала ей в заказе лакомств Charlotte Russe из-за ее политических убеждений. (Courtesy Staten Island Advance/Pamela Silvestri, Getty Images)

Традиционная “Шарлотта Русс” берет свое начало во Франции XIX века, говорится в “Официальной поваренной книге Аббатства Даунтон”, и представляет собой “холодное, сладкое блюдо” с баварским кремом, желе и “кольцом из бисквитных пальчиков”.

“Это блюдо родственно трифлу, но если трифл – очень английское блюдо, то это – очень французское, его придумал шеф-повар Антонин Карем в начале девятнадцатого века”, – говорится в “Поваренной книге аббатства Даунтон”.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШУ РАССЫЛКУ О СТИЛЕ ЖИЗНИ

Сам торт появился в шоу, отмечается в книге.

Charlotte Russe также появился в 6-м сезоне, 7-м эпизоде “Великого британского шоу пекарей”, где конкурсантам было поручено создать Charlotte Russe для раунда “шоустоппер”.

Традиционный торт Charlotte Russe имеет кольцо из ледифингеров снаружи. (iStock)

Хотя ведущие отметили, что десерт “звучит немного как кинозвезда из 1980-х”, на самом деле это десерт викторианской эпохи.

В Нью-Йорке, однако, Charlotte Russe имеет несколько измененную форму. Вместо нарезанного торта “Шарлотта Рассе” представляет собой “конфету в стиле пуш-поп, заключенную в картонную оболочку с подвижным дном”, сообщает сайт City Lore.

City Lore – это организация, занимающаяся развитием “живого культурного наследия Нью-Йорка – и Америки – через образование и общественные программы в интересах культурного равенства и социальной справедливости”, говорится на сайте.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ FOX NEWS

Шарлотту Руссе, бывшую популярным лакомством в начале 20 века, постепенно становилось все труднее найти, говорит тот же источник.

Пекарня Holtermann’s Bakery на Статен-Айленде в настоящее время является единственным местом в Нью-Йорке, где эти лакомства регулярно продаются, сообщает City Lore.

Пекарня Holtermann’s Bakery на Статен-Айленде – одно из последних мест в Нью-Йорке, где продаются версии лакомства Charlotte Russe в картонной упаковке (вверху). (SILive.com/Pamela Silvestri)

В отличие от более традиционного торта Charlotte Russe, нью-йоркская версия отказывается от кольца из ледифингеров и заменяет его диском из бисквита в нижней части, пишет City Lore.

Для получения дополнительной информации о стиле жизни посетите www.foxnews.com/lifestyle

Затем пирог увенчивается джемом, “спиралями из взбитых сливок и вишней Maraschino с ореховой начинкой”, сообщает City Lore. “Когда вы едите его, вы нажимаете большим пальцем на нижнюю часть, открывая доступ к глубоким слоям теста”.